Pudim de leite condensado

Pudim de leite condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)
1 mesma medida (lata de leite condensado) de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar ( 160g ) (para a calda)
Aproximadamente 100ml de água (para a calda)
Manteiga para untar a forma

Modo de preparo

Misture os ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador, bata por aproximadamente 3 minutos. Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre até derreter e começar a escurecer. Acrescente a água e continue mexendo até a água e o açúcar ficarem homogêneos.
Unte a forma com manteiga, coloque a calda no fundo da forma distribuindo-a em toda sua extensão. Coloque a mistura batida na forma sobre a calda e leve ao forno em banho maria por 40 minutos ou até que esteja começando a dourar por cima. Após assar retire do forno, deixe esfriar coberto com um pano de prato limpo e logo depois leve a geladeira por 4 ou 5 horas. Para uma melhor apresentação escolha um prato ou uma bandeja coloque sobre a forma e vire rápida e cuidadosamente os dois juntos para desinformar o pudim. Volte-o para a geladeira por mais 1 hora e sirva.

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